Concept pour beignets et donuts

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Le concept Gyrdis pour Beignets et Donuts intègre le stockage, la pousse, la cuisson, le fourrage et la vente en un seul lieu !

Les chambres de pousse intégrées (une innovation Gyrdis) évitent les allers-retours avec le labo.

  • Toit éclairé et équipé d’une hotte haut débit
  • Concept vitré pour une meilleur sécurité
  • 2 chambres de pousse intégrées au Cart
  • Friteuse à régulation électronique
  • 80 beignets par heure
  • Décoration du Cart personnalisable
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Ce chariot dispose :

  • Hotte haut débit de 810 m3 par heure
  • 2 chambres de pousse de 6 plateaux teflon chacune, pour un total de 192 beignets
  • Temps de pousse : 60 minutes à 31°C
  • Éclairage total intégré au toit
  • Friteuse à beignets de 25 litres à régulation électronique, pour une cuisson parfaite
  • Retournement semi-automatique des beignets
  • Tableau électrique complet pour une sécurité optimale
  • Arrivée générale du chariot en 400 volts
  • Rendement : 80 beignets par heure

Spécifications du chariot beignet :

  • Dimensions (L / P / H) : 195 cm/ 80 cm / 200 cm
  • Poids : 438 kg
  • Caractéristiques électriques : 400 V / 6,2 kW / 14 A
  • Coloris au choix suivant RAL à définir
  • Habillage personnalisable (CD à nous fournir)

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